فوائد شوربة المشروم:
1- تخفيض معدلات السكر في الدم.
2- تعزيز حرق الدهون؛ كونها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
3- تعزيز صحة الجسم العامة؛ لاحتوائها على البروتينات، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة.
4- الحد من انتشار الخلايا السرطانية، كونه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة.
5- تعزيز صحة القلب والشرايين.
6- تخفيض معدلات ضغط الدم المرتفع؛ لاحتواء الفطر على البوتاسيوم.
7- المحافظة على صحة الجلد، وحمايته من الالتهابات المختلفة.
8- تعزيز صحة العظام؛ لاحتوائها على الكالسيوم والبوتاسيوم.
9- تحسين صحة الجهاز الهضمي؛ لاحتوائها على فيتامين ب.
10- الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.
11- علاج احتقان الأنف والصدر.
12- تعزيز جهاز المناعة ضد الأمراض المختلفة.
ونقدم لك طريقة تحضير شوربة المشروم التي تكفي 5 أشخاص..
مكونات طريقة تحضير شوربة المشروم:
-2 كوب لبن
-1 كوب كريمة لباني
-نصف ملعقة صغيرة ملح
-نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-4 كوب مرقة دجاج
-2 كوب مشروم شرائح
-1 حبة بصل مفروم
-2 معلقة كبيرة دقيق أبيض
-2 معلقة كبيرة زبدة
-بقدونس مفروم
طريقة تحضير شوربة المشروم:
– وعاء كبير نضع فيه الزبدة، ونتركها على النار حتى تسيح.
-نضيف البصل ونقلبه مع الزبدة حتى يتشوح.
-نضيف المشروم، ونقلبه حتى يتشوح.
-نضيف الدقيق، ونقلبه مع باقي المكونات حتى يتغير لونه.
-نضيف اللبن تدريجيًا للوعاء ونستمر في التقليب.
-نتبل شوربة المشروم بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف مرقة الدجاج ونقلب حتى يصبح قوامها ثقيلا.
-نغطيها، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
-نضيف اليها الكريمة اللباني ونقلب.
-ثم نسكبها في أطباق التقديم ونزين الوجه بالبقدونس المفروم، ونقدمها بجانب خبز التوست المحمص.
