Uncategorized

علامات تدل على فساد هذه الأطعمة اكتشفيها

تقدم الشيف مفيدة عثمان أهم العلامات والدلائل على فساد هذه الأطعمة وهى كالآتى:

– البيض المنتهي الصلاحية هو واحد من الأسباب الأكثر شيوعا للأمراض ويمكن التأكد من صلاحيّة البيض من خلال وضع حباته في إناء مليء بالماء فإذا طفت على وجه الماء فهي فاسدة ومن الضروري التخلّص منها.

– اللحوم المصنعة يفضل تناولها في غضون ثلاثة أيام من تاريخ الشراء ويمكن التأكد من إنتهاء صلاحيتها من تغير رائحتها ولونها.

– الخضروات الورقية لا يجب غسلها قبل الاحتفاظ بها في الثلاجة إذ أن ذلك يؤثر على جودتها وعند ملاحظة ذبول أوراقها واصفرارها يجب التخلص منها مع الحرص على أكلها في غضون 48 ساعة من فتح الحزمة ولفها فى ورق ووضعها فى الثلاجة.

– السمك الرائحة النفاذة هي من علامات فساد السمك الأشهر مع التدقيق في العينين فإذا كانتا ذابلتين ولونهما أصفر فهذا دليل
على عدم صلاحيته.

– التوت تعرف حبات التوت بألوانها الزاهية وقشرتها المشدودة فعند ملاحظة أي تغيير في اللون أو القوام الذي يتحول إلى ماء وظهور العفن على قشرتها يجب التخلص منها.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى