طبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة .. 7 أكلات أبرزها شوربة القرع وكفتة الباذنجان

طبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة .. هذه الكلمات البسيطة تبحث عنها المرأة دائما.. ففى كل يوم يلقى على عاتقها مسئولية تقديم طبخات سهلة وسريعة ولذيذة للأطفال ولجميع أفراد الأسرة.

نعرض لكم اليوم 7 طبخات سهلة وسريعة ولذيذة يمكنك تقديمها لجميع أفراد الأسرة، حيث نقدم طريقة عمل الفراخ المشوية والبامية بالسلق ومكرونة بالفلفل المشوى وكسكى بالمخللات من وصفات نخبة من خبراء الطهى فى مصر.

طريقة عمل كفتة باذنجان لـ أماني رفعت
مقادير كفتة باذنجان
2 باذنجان رومى ( مقطع بالطول )
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
10 ورقات ريحان
2 فص ثوم
1 كوب بقسماط بودرة
ربع كوب جبنة بارميزان
2 بيضة مخفوقة
ملح و فلفل
زيت زيتون

طريقة عمل كفتة باذنجان
* قومى بتقطيع الباذنجان بالطول الى نصفين و يدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونة ذهبيا و نتركه حتى يبرد و نقوم بهرسه و نضع البهارات و التوابل كلها و جزء بقسماط حتى يتجانس مع بعضه ثم نكون شكل عجينة و نضعها فى البقسماط ثم حمريها حتى تحصلى على الكفتة النباتية.

طريقة عمل عجة الكوسة لـ الشيف شربيني
مقادير عجة الكوسة
كوسة
طماطم
دقيق
بصل
ثوم
بيض
زبدة
بابريكا
مرقة
بيكنج صودا
جبنة مبشورة
شطة
نعناع
شبت
فلفل حار
ملح – فلفل

طريقة عمل عجة الكوسة
* بصل مقطع في زبدة على النار وقلبيه جيدا مع مكعب مرقة حتى يحمر
* ابشري الكوسا وافرمي الثوم واضيفيه للبصل ثم أضيفي الكوسا المبشورة وقلبيها حتى تذبل واضيفي الملح والفلفل الأسود
* أضيفي الشبت المفروم ثم البابريكا واستمري في التقليب
* قطعي الطماطم مكعبات صغيرة واضيفي الكوسة
* اضربى البيض جيدا وأضيفي اليه البيكنج صودا
* أضيفيه الى العجة في طاجن الفرن
* رشي جبنة مبشورة على الوجه وأدخليها فرن ساخن حتى تنضج ثم قدميها

طريقة عمل بنجر جراتان لـ ماجي حبيب
مقادير بنجر جراتان بالكريمة
3 حبة بنجر متوسطة
2 ملعقة كبيرة زبدة
250 جرام كريمة حلويات
250 جرام كريمة لبانى خفق
3 ملاعق كبيرة معجون الفجل
3 حبة بطاطس للتحمير
8 شرائح أنشوجة

طريقة عمل بنجر جراتان بالكريمة
* ادهنى بايركس بالزبدة و رصى شرائح البطاطس الرفيعة
* أضيفى الملح والفلفل الأسود والكريمة ثم أضيفى كريمة الخفق وضعى البنجر
* أضيفى فق البنجر الأنشوجة ثم معجون الفجل ثم ضعى شرائح البطاطس ورشى الملح والفلفل الأسود ثم الكريمة ثم البنجر.
* قومى بوضع البايركس فى الفرن على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف حتى تمام النضج .

طريقة عمل بامية بدون لحمة بالزيت لـ أماني رفعت
مقادير بامية بالزيت
2 كوب بامية مجمدة
3 حبة طماطم
مقطعة
3 فص ثوم
3 بصلات صغيرة مقطعة
نصف ملعقة كزبرة مفرومة
نصف كوب عصير ليمون
زيت زيتون
ملح

طريقة عمل بامية بدون لحمة بالزيت
* ضعى البصل والثوم فى طاسة وانتظرى حتى يتحول لونهم للون الاصفر ثم اضيفى البامية الخليط .
* أضيفى عصير الليمون ثم قلبى المكونات جيدا ثم ضعى الطماطم وانتظرى لمدة 15 دقيقة .
* أضيفى الكزبرة و الملح والكمون “حسب الرغبة ” وتقديمها ساخنة .

طريقة عمل شوربة القرع العسلى لـ هشام البنا
مقادير شوربة القرع العسلى
1 كيلو من القرع العسلى
1 حبة بصل
3 فص توم مفروم
1 كيلو من الكريمة اللبانى
جوزة الطيب
ملح وفلفل

طريقة عمل شوربة القرع العسلى
* فى حلة على النار قومى بتحمير البصل ثم الثوم المفروم ثم القرع العسلى المقطع مكعبات
* ضعى لتر مياه واتركيها 10الى 15 دقائق ثم نضربها بالخلاط اليدوى ثم نضيف الكريمة والملح والفلفل وجوزة الطيب وتقدم

طريقة عمل سلطة فاصوليا خضراء لـ أمانى رفعت
مقادير سلطة فاصوليا خضراء
فاصوليا خضرا مسلوقة نصف سلق
فلفل الوان
جزر مبشور
بصل شرائح
زيت
1 ملعقة عسل ابيض
ليمون ملح
بقدونس
شبت
فلفل

طريقة عمل سلطة فاصوليا خضراء
* ضعى جميع المكونات فى طبق التقديم وأضيفى الملح والزيت والتوابل .

شوربة بسلة بالثوم لـ عماد الخشت
مقادير شوربة بسلة بالثوم
فص ثوم مفروم
كيس بسلة مجمدة
3 كوب مرقة
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح
ورق نعناع
للزينة فلفل أسود

طريقة عمل شوربة بسلة بالثوم
* شوحي الثوم في الزبدة جيدا ثم ضعي البسلة وشوحيها
* اتركيها قليلا لتتشرب من طعم الثوم وضعى المرقة والتوابل.
* اتركيها تغلي ثم اطحنيها جيدا وقدميها ساخنة ثم أضيفى ورق النعناع الطازج .

طبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة .. طريقة عمل البامية بدون لحمة طبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة .. طريقة عمل البامية بدون لحمة
طبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة .. طريقة عمل كفتة بالذنجان طبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة .. طريقة عمل كفتة بالذنجان
طبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة .. طريقة عمل شوربة القرع  طبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة .. طريقة عمل شوربة القرع
طبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة .. طريقة عمل عجة الكوسة  طبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة .. طريقة عمل عجة الكوسة
طبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة ..  سلطة فاصلوليا خضراءطبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة .. سلطة فاصلوليا خضراء
طبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة ..  طريقة عمل شوربة بسلة بالثومطبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة .. طريقة عمل شوربة بسلة بالثوم
طبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة ..  طريقة عمل بنجر جراتان بالكريمةطبخات سهلة وسريعة للغداء بدون لحمة .. طريقة عمل بنجر جراتان بالكريمة