طريقة عمل طاجن اللحمة.. 4 وصفات لأكلات ترم العظم

تبحث المرأة دائما عن طريقة تقديم وجبات شهية ولذيذة لأفراد أسرتها وفى الوقت نفسه تمدهم بالقدر الكافي من العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم ومن بين هذه الأكلات طاجن اللحمة خاصة إذا تم إعداده بجانب مجموعة أخرى من العناصر الغذائية.

وطاجن اللحمة من أكثر الأكلات التى تشعر الإنسان بالشبع وتمده بالأحماض الأمينية وتشعره بالقوة أو كما يقول البعض “بترم العظم”، لذا نقدم لكم طريقة عمل طاجن اللحمة بـ4 وصفات مختلفة لأشهر خبراء الطهى فى مصر لتنال إعجاب جميع أفراد الأسرة بمختلف أذواقهم.

طريقة طاجن اللحمة بالخضار فى الفرن للشيف نجلاء الشرشابى.

مقادير طاجن لحمة بالخضار

لحمة مكعبات

بطاطس مكعبات

كوسة حلقات

فاصوليا خضراء

بصل مفروم

عصير طماطم

سمن

فلفل رومي

ثوم مفروم

ملح فلفل اسود

بهارات

طريقة عمل طاجن لحمة بالخضار

* ضعي في حلة على النار السمنة والبصل وقلبيهم ثم ضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود

* ضعي عليهم اللحمة وقلبيها واتركيها على النار لتنضج

* ضيفي عصير الطماطم وغطيها واتركيها تغلي قليلا ثم ضيفي قليل من البهارات

* شوحي الثوم في القليل من السمنة وضيفي الملح والفلفل الأسود

* قطعي الفلفل الرومي وضيفيه في الطاسة وقلبيه

* ضيفي البطاطس ثم ضيفي الكوسة والفاصوليا وقلبيهم للتشويح وغطيهم بورقة فويل واتركيهم قليلا

* ضعي الخضار في طاجن وضيفي عليهم اللحمة بالصلصة وادخليهم في الفرن ثم قدميهم

طريقة عمل طاجن لحمة بالفريك للشيف شربيني .

مقادير طاجن فريك باللحم

فريك

لحم

جزر

كرفس

بصل

ثوم

طماطم

صلصة طماطم

أعشاب

حبهان

ورق لورا

سمـنة

مرقة

ملح

فلفل

طريقة عمل طاجن فريك باللحم

* باستخدام كبة كهربائية افرمي الثوم والبصل

* ضعي سمنة في الطاسة ومعها الثوم والبصل المفرومين مع مكعبين مرقة

* اضيفي الكرفس والحبهان وورق اللورا ثم مكعبات اللحم والفلفل الحار والجزر المكعبات قلبيهم حتى تحمر اللحمة

* اضيفي الفريك المنقوع في الماء مدة 24 ساعة وقلبيه مع ملح وفلفل

* اضيفي صلصة الطماطم والكزبرة الخضراء واتركيها لتنضج على نار هادئة

* انقليه الى طاجن فرن وادخليه فرن ساخن حتى تكمل نضجها

طريقة عمل طاجن اللحمة بالبطاطس لغادة جميل.

مقادير طاجن لحمة بالبصل والطماطم

كيلو لحمة بتلو

نصف كوب زيت

بصل

ثوم

ملعقة صغيرة جنزبيل

طماطم

بقدونس

بودرة زعفران

فلفل أسود

ليمون مخلل

طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل والطماطم

* ضعي اللحم في حلة على النار مع الزيت والبصل وقلبيها جيدا

* اضيفي التوابل والثوم وقلبيها جيدا ثم اضيفي الماء واتركيه ليغلي

* اضيفي البصل الحلقات واتركيه على نار هادئة

* اضيفي الطماطم الحلقات مدة 10 دقائق ثم ارفعيها عن النار و قدميها مزينة بالليمون المخلل

طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة لغادة جميل

مقادير طاجن البطاطس باللحمة

نصف كيلو بطاطس صغيرة

عرق لحمة فليتو

1 طبق طماطم شيري

2 بصلة مفرومة

ثوم

كرفس مقطع

كاري

2 كوب عصير طماطم

زيت

ملح وفلفل

طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة

* في وعاء ضعي الزيت ومكعب من الزبدة ثم شوحي اللحمة جيدا ثم ضيفي الثوم الكاري وتبليها بالملح والفلفل ثم ضيفي البصل وقلبيهم جيدا ثم ضيفي قليل من الماء واتركيها لتنضج

* في وعاء اخر ضعي الزبدة وشوحي البطاطس ثم ضيفي عليها ملعقة من الكاري وشوحيها

* ثم ضيفي الثوم وقلبيها وقليل من البصل ثم ضيفي القليل من الماء واتركيها لتنضج

* ثم ضيفي الكرفس ثم ضيفي البطاطس على اللحمة قلبيهم جيدا ثم ضيفي عصير الطماطم

* ضعيهم في طاجن الفرن ثم ضيفي الطماطم الشيري وادخليها الفرن واتركيها لتنضج

* وقدميها ساخنة