قال الدكتور سعيد متولي، استشاري التغذية العلاجية، إن شيّ اللحوم من أفضل الأساليب الصحية لطهيها، حيث تكون نسبة الدهون بها قليلة جدًا ولا تضر المعدة أو القلب.
وأضاف “سعيد”، أن هناك بعض الأفراد يرتكبون خطأ كبيرًا عند طهي اللحوم بطريقة الشواء، وهي تعريضها لدرجة حرارة مرتفعة، مما يؤدي إلى تكوين مواد كيميائية ضارة تسبب سرطان القولون أو المستقيم.
وأشار إلى أن الاعتدال في كل الأمور هو السبيل الحقيقي للحصول على الصحة الجيدة وتجنب الإصابة بأخطر الأمراض، بجانب الاعتماد على الأطعمة الطبيعية والامتناع عن اللحوم المصنعة قدر الإمكان.
