المرأة

من أكلات النوبة.. حضري الجاكود الإتر

لكل بلد بعض الاكلات التي تميزها والتي تعبر عن الفلكلور الخاص بهذه الدولة، لذا قامت الشيف نونا عبر حسابها الرسمي على فيسبوك بعمل اكلة شهيرة عند أهل النوبة، وهي الجاكود والمعروف باسم الإتر، وإليكم طريقة تحضير الجاكود بالأصول النوبية، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

مقادير الجاكود الاتر:

كيلو ملوخية مخروطة

3 ملاعق كبيرة بامية ناشفة مطحونة

2 بصل مفروم

حزمة شبت مفروم

حزمة كزبرة مفرومة

2 مكعب مرقة

3 اكواب ماء

ملعقة صغيرة كربوناتو

شطة

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير الجاكود:

١- نضع حلة على النار ونضع بها الماء المغلي، وننزل بالبصل ونضع مكعبين المرقة مع الملح والفلفل الأسود، ونتركهم حتى يغلوا ثم ننزل بـ الملوخية المفرومة.

٢-  ونضع الشبت والكزبرة المفرومين ونقلب جيدا ثم ننزل بالكربونات و البامية الجافة، ونقلب كل المكونات،  و نهدئ النار.

٣- نضع الشطة ونقلب سريعا بإستمرار، ونتركها تأخذ غلوتين على ان نقوم بضبط كمية الملح، ثم نغرفه فى طبق التقديم.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق