هتاكل إيه النهاردة.. دجاج محشي فريك وطاجن بطاطس وشوربة سبانخ.. والحلو: مولتن كيك

هتاكل إيه النهاردة؟ سؤال يُحيّر عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم؛ لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تفضل قضاء وقت طويل فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.

ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم على إعداد سفرة شهية رائعة.

الطبق الرئيسى:
دجاج محشى فريك للشرشابى.

المقادير:
1 دجاجة سليمة
نصف كيلو فريك
1 بصلة مبشورة
2 ملعقة سمنة
حبهان
ملح وفلفل

طريقة التحضير:
* شوحى البصلة فى السمن ثم ضعى الفريك المنقوع وتبلى الدجاجة بالملح والفلفل وإحشيها بالفريك.
* إسلقى الدجاجة فى ماء مغلى به حبهان وبصلة وملح وفلفل وإتركيها حتى تنضج.
* ضعى باقى الفريك فى صينية عليها الدجاجة المسلوقة وعليها ملعقة سمن وكوب من الشوربة وضعيها فى الفرن حتى تحمر الدجاجة ونضج الفريك.
* تقدم ساخنة.

الطبق الجانبى الأول:
طاجن البطاطس لنجلاء الشرشابى.

المقادير:
نصف كيلو بطاطس شرائح
3 حبات طماطم معصورة
1 حبة بصل كبيرة شرائح
3 فص ثوم
2 ملعقة زيت
2 كوب مرقة
ملح
فلفل

طريقة التحضير:
* يشوح البصل فى الزيت ثم نضيف عصير الطماطم ويترك ليسبك قليلا.
* نضع البطاطس مع الثوم المفروم والشوربة وتدخل الفرن حتى تمام النضج.

الطبق الجانبى الثانى:
شوربة سبانخ لـ أميرة شنب.

المقادير:
1 ونصف كوب سبانخ طازجة
1 كوب حمص مسلوق
زيت
ملح وفلفل أسود
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 كوب بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم
1 كوب طماطم
2 كوب مرقة دجاج
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:
* يشوح البصل مع الزيت والتوابل ثم الثوم والكزبرة، والملح والفلفل، بدون المبالغة في الطهي.
* يضاف الحمص ثم السبانخ وعصير الليمون مع التقليب سريعا.
* توضع المرقة والطماطم وتترك لتغلي ثم تقدم بالهنا.

الحلو:
مولتن كيك لـ الشربينى.

المقادير:
“الكيك”
150 مل زيت
25 جرام كاكاو
250 جرام دقيق
50 جرام سكر
15 جرام بيكينج بودر
160 جرام كريمة حامضة
3 بيضات
30 مل لبن رايب

“الحشو”
جرام شيكولاتة جناش
الصوص:
250 مل لبن
25 جرام عسل جلوكوز
50 جرام سكر
75 جرام شيكولاتة
25 جرام كاكاو
25 جرام زبدة
1 بولة ايس كريم (فانيليا – فراولة)

طريقة التحضير:
* سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
* اخفقي البيض والسكر جيدا حتى يذوب السكر ثم اضيفي الزيت.
* اضيفي الكريمة الحامضة واللبن الرايب واستمري في الخفق.
* اضيفي الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر.
* ادهني الصينية أو الفورمة بالزبدة ورشي حبة دقيق ليسهل قلبها.
* ضعي الخليط في الفورمة وادخليه الفرن.
* بعد ان تخرج من الفرن اتركيها لتبرد ثم افتحيها من المنتصف وضعي في الفتحة الشيكولاتة الجناش ثم اعيدي غلقها مرة أخرى.
* لعمل الصوص ضعي اللبن على النار واضيفي اليه العسل الجلوكوز وقطع الشيكولاتة والكاكاو الباودر وأخيرا اضيفي الزبدة واتركيه على النار.
* للتقديم ضعي بولة الايس كريم على الكيك ثم صبي الصوص عليها وقدميها.