بسبب التجار والمصانع.. إهدار خضراوات وفاكهة بمليار جنيه إسترليني سنويا
ووفقا لصحيفة جارديان البريطانية، أوضحت دراسة حجم مشكلة النفايات بسبب تعبئة الخضروات، وأشارت إلى أنه يتم إهدار سنويا خضروات وفواكه في المملكة المتحدة بمبلغ يتخطى مليار جنيه إسترليني، وذلك قبل أن يتم حصد الخضروات من الأرض.
ويقول تقرير صادر عن منظمة Wrap، إن المحاصيل النافقة في الأرض تزايدت نسبتها، ومنها المحاصيل التي يرفضها تجار التجزئة لانها لا تفي بمعايير الجودة وتنفق في الأرض الزراعية، وأيضا التي ترفضها المصانع لأنها لن تتناسب مع ظروف التجميد ليصل حجم النفايات الزراعية الإجمالي إلى 3.6 مليون طن من النفايات، أي أكثر من 10 أضعاف الكمية التي ألقاها تجار التجزئة.
ويتضمن هذا الرقم مليوني طن من فائض الطعام الصالح للأكل ولكن لا يشتريه بائع تجزئة أو مشتر آخر، وبالتالي يتم تحويله لطعام للماشية أو توزيعه على الجمعيات الخيرية، ويتم التخلص من الباقي كسماد عن طريق الحرث مرة أخرى في الحقول.
وقال بيتر مادوكس، مديرWrap، إن الدراسة التفصيلية التي قدمتها الهيئة ساعدت في تحديد المصادر الرئيسية للنفايات وسنساعد على حل هذه المشكلة.
وغالبًا ما يتم إهدار كميات كبيرة من بنجر السكر حيث يتم هدر347000 طن سنويًا، وفقًا لأحدث البيانات، وقال جاك وارد، الرئيس التنفيذي لرابطة المزارعين البريطانيين، إن فهم حجم مشكلة النفايات التي تقلل أرباح المزارعين هي خطوة إيجابية.