أطلقت وكالة الفضاء الأمريكية NASA تحدياً عالمياً جديداً يحمل اسم “من المريخ إلى المائدة”، في خطوة تستهدف إيجاد حلول مبتكرة لإنتاج الغذاء داخل البيئات الفضائية، خاصة خلال الرحلات الطويلة إلى القمر والمريخ.
ورصدت الوكالة جائزة مالية تصل إلى 750 ألف دولار للفرق القادرة على تطوير أنظمة غذائية متكاملة تعمل بكفاءة بعيداً عن الأرض.
بحسب ما أعلنته ناسا، فإن المسابقة لا تقتصر على ابتكار وجبات أو أنواع محددة من الطعام، بل تركز على تصميم منظومة غذائية متكاملة تشمل جميع المراحل، بدءاً من زراعة وإنتاج الغذاء، مروراً بعمليات المعالجة والتخزين، وصولاً إلى التحضير والاستهلاك داخل المركبات أو المستعمرات الفضائية.
كما تشترط الوكالة أن تراعي الحلول المقدمة معايير السلامة الغذائية والتنوع والطعم وسهولة الاستخدام، إلى جانب قدرتها على الاندماج مع أنظمة دعم الحياة في الفضاء.
